Andarwulan, Nuri, 1. South East Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Institut Pertanian Bogor 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Indonesia

• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 3 No. 1 (2016): Jurnal Mutu Pangan - Articles
  Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang
  Abstract  PDF
• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 2 No. 1 (2015): Jurnal Mutu Pangan - Articles
  Karakteristik Sensori Donat dengan Penambahan Emulsifier Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Stearin
  Abstract  PDF