Accreditation
Andarwulan, Nuri, 1. South East Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Institut Pertanian Bogor 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
-
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 3 No. 1 (2016): Jurnal Mutu Pangan - Articles
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang
Abstract PDF -
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 2 No. 1 (2015): Jurnal Mutu Pangan - Articles
Karakteristik Sensori Donat dengan Penambahan Emulsifier Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Stearin
Abstract PDF