Accreditation
Andarwulan, Nuri, 1. South East Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Institut Pertanian Bogor 2. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Tknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
-
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 1 No. 2 (2014): Jurnal Mutu Pangan - Articles
Aplikasi Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Kernel Oil sebagai Emulsifier untuk Margarin
Abstract PDF