Yuliana, Nancy Dewi, 1) Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor dan 2) South East Asian Food and Agricultural Science and Technology Center, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia

• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 4 No. 2 (2017) - Articles
  Identifikasi Komponen Antibakteri Pada Ekstrak Buah Takokak Menggunakan Kromatografi Lapis Tipis
  Abstract  PDF
• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 4 No. 2 (2017) - Articles
  Formulasi Daging Kelapa Modifikasi dengan Uji Organoleptik serta Analisis Sifat Fisikokimianya
  Abstract  PDF