Affandi, Arief R, South East Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center, Institut Pertanian Bogor, Indonesia

• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 1 No. 2 (2014): Jurnal Mutu Pangan - Articles
  Aplikasi Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Kernel Oil sebagai Emulsifier untuk Margarin
  Abstract  PDF
• Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 2 No. 1 (2015): Jurnal Mutu Pangan - Articles
  Karakteristik Sensori Donat dengan Penambahan Emulsifier Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Stearin
  Abstract  PDF