Accreditation
Defriana, Annisa, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality Vol. 6 No. 2 (2019) - Articles
Reduksi Purin pada Emping Melinjo Melalui Pre-treatment Perendaman Emping Mentah
Abstract PDF