Kartikasari, L. R., B. S. Hertanto, and A. M. P. Nuhriawangsa. 2019. “Evaluasi Kualitas Organoleptik Mayonnaise Berbahan Dasar Kuning Telur Yang Mendapatkan Suplementasi Tepung Purslane (Portulaca Oleracea)”. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan 7 (2), 81-87. https://dthh.journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/view/26579.