A. APRIANTINI; D. AFRIADI; N. FEBRIYANI; I. I. ARIEF. Fisikokimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Sosis Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, v. 9, n. 2, p. 79-88, 30 Jun. 2021.