KARTIKASARI, L. R.; HERTANTO, B. S.; NUHRIAWANGSA, A. M. P. Evaluasi Kualitas Organoleptik Mayonnaise Berbahan Dasar Kuning Telur yang Mendapatkan Suplementasi Tepung Purslane (Portulaca oleracea). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, v. 7, n. 2, p. 81-87, 1 Jul. 2019.